Newcornerbeer NCB
Aktuelles
Rückblick 2025: Ein hopfiges Jahr voller Highlights
Ein ereignisreiches Jahr für NewCornerBeer (NCB) geht zu Ende. Wir blicken voller Stolz auf ein sehr aktives Bierjahr 2025 zurück, in dem wir unsere Leidenschaft für Craft Bier mit euch teilen durften.
Es war uns eine grosse Freude, unsere Bierkreationen an zahlreichen Events zu präsentieren. Besonders schön war es zu sehen, wie wir auch viele „Nicht-Biertrinker“ mit unserem breiten und faszinierenden Aromenspektrum auf den Geschmack bringen konnten. Craft Bier ist eben mehr als nur ein Getränk – es ist ein Erlebnis.
Zuwachs in der regionalen Gastronomie 🍴
Ein besonderer Meilenstein im Jahr 2025 war der Ausbau unserer Partnerschaften in der lokalen Gastronomie. Wir freuen uns ausserordentlich, zwei renommierte Betriebe als neue Botschafter für NewCornerBeer gewonnen zu haben:
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Restaurant Denkmal, Bramberg: Seit diesem Jahr könnt ihr unsere Biere in gemütlicher Atmosphäre in Bramberg geniessen.
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Restaurant Le Clou, Neuenegg: Auch direkt vor unserer Haustür in Neuenegg gehört NCB nun zum festen Angebot.
Unsere Highlights & Event-Partner
Ein herzlicher Dank gilt all unseren Partnern, die uns dabei unterstützen, unsere Bierkultur in die Region zu tragen:
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Bier Arena Murten: Gemeinsam feierten wir den Frühling und Herbst im Bierzug sowie unvergessliche Stunden auf dem Bierschiff auf dem Murtensee.
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7. Senslerbierwanderung in Ueberstorf: Ein Fest für die Sinne und die regionale Gemeinschaft.
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Paul Hayoz Weinhandlungen AG, Flamatt: Ein Highlight war die exklusive Bierdegustation unserer über 30 Sorten zum 25-jährigen Bestehen des Paul Hayoz Getränkemarktes.
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Starke Partner vor Ort: Ein grosses Dankeschön für die Treue an Fribis Farm (Neuenegg), an BeerLoversYou (Burgdorf) sowie an die Dorfmetzg JAUN AG (Neuenegg) für die tolle Zusammenarbeit, u.a. beim Samichalus-Event.
Ausblick 2026
Auch wenn es auf der Event-Seite über die Festtage nun etwas ruhiger wird, stehen wir in der Brauerei keinesfalls still. Die Produktion für das Frühjahr 2026 läuft bereits auf Hochtouren, damit wir euch pünktlich zu den ersten Events wieder mit frischem Nachschub versorgen können.
Wir wünschen all unseren Freunden, Partnern und treuen Kunden einen guten Start ins neue Jahr.
Unser Motto für die kommenden Monate:
"Hoppy New Beer 2026" – auf viele neue, hopfige Biermomente! 🍻
Euer Team von NewCornerBeer
🆕🍺 NEU IM LE CLOU NEUENEGG: SENSE PALE ALE VON NEWCORNERBEER NCB
Ab sofort wird im Restaurant Le Clou in Neuenegg das Sense Pale Ale von NewCornerBeer NCB ausgeschenkt – ein echtes Sensetal-Bier, das mit wildem Hopfen direkt aus der Region gebraut wird. Mit einem ausgewogenen Malzkörper ist es der perfekte Begleiter für genussvolle Momente.
🌿 Sense Pale Ale (4.5%) Wild, regional, authentisch, gebraut mit wildem Sense-Hopfen – ein aromatisches Highlight aus dem Herzen des Sensetals.
📍 Restaurant Le Clou – 365 Tage geöffnet! Ob spontaner Besuch oder festlicher Anlass: Das Le Clou empfängt euch täglich mit regionaler Küche, herzlichem Service und gemütlichem Ambiente.
🍻 NewCornerBeer jetzt im Restaurant Denkmal Bramberg Neuenegg – Prost auf Regionalität und Geschmack! 🍻
Liebe Bierfreunde,
ab sofort wird im Restaurant Denkmal Bramberg in Neuenegg das handgebraute Bier von Newcornerbeer NCB ausgeschenkt – und das mit Stil! Die Brauerei aus dem Sensetal bringt vier charakterstarke Biere mit, die perfekt zur herbstlichen Stimmung passen:
🌾 Das Bierangebot im Überblick:
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Sense Pale Ale (5.8%) – Ein echtes Sensetal-Bier mit wildem Hopfen aus der Region. Hell, ausgewogen und lokal verwurzelt.
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Altbier (5.7%) – Bernsteinfarben und herb, gebraut nach Düsseldorfer Art mit eigenem Hersbrucker Hopfen.
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Blütenzauber Holunderblüten (4.5%) – Fruchtig-frisch mit zartem Holunderblütenaroma, ideal für entspannte Abende.
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Tropical Maracuja DH NEIPA (4.7%) – Tropisch, fruchtig, mit intensiven Maracuja-Noten dank Mosaic, Vic Secret und Galaxy Hopfen.
👉 Mehr Infos zu den Bieren gibt’s auf der NewCornerBeer NCB https://www.newcorner.beer/
🍂 Und jetzt wird’s wild – im besten Sinne!
Parallel zur Bierpremiere startet im Restaurant Denkmal Bramberg die Wildsaison – ein kulinarisches Highlight, das jedes Jahr aufs Neue begeistert. Von Reh- und Hirsch-Burgern bis hin zu raffinierten Wildgerichten ist alles dabei. Besonders hervorzuheben: der legendäre Rehrücken, den es ab zwei Personen auf Vorbestellung gibt – zart, aromatisch und ein echtes Festessen für Geniesser.
🎯 Wer Wild liebt, sollte sich jetzt einen Tisch sichern – alle Infos zur Wildkarte und Reservierung findet ihr auf der Website des Restaurants https://restaurant-bramberg.ch/
Kommen, kosten, geniessen – auf den Bramberg, wo Bier und Wild eine perfekte Liaison eingehen.
Euer Team vom Restaurant Denkmal Bramberg & NewCornerBeer NCB 🍺🦌
Wie alles angefangen hat
Vom Biertrinken zum Bierbrauen
Wie alles angefangen hat? Durch Biertrinken natürlich!
Gerne gehen wir an Bier-Festivals und Degustationen. Dadurch lernten wir die Vielfalt des Bieres kennen und schätzen.
Adrian und sein Arbeitskollege Marcel entschieden eines Tages, selber ein Bier zu brauen und sich das Material dafür zu beschaffen. Zu viert - wir Partnerinnen durften auch in die Pfanne gucken - verbrachten wir einen lustigen Tag in unserer Küche in Neuenegg, bierbrauend mit Kochtopf und Gasbrenner.
Dies wiederholten wir seit den Anfängen 2018 sporadisch, doch das Material liess zu Wünschen übrig und wir bestellten bald eine 20-Liter-Brauanlage und einen Edelstahl-Gärtank. Weiteres professionelles Material sollte bald folgen.
Schon bald überstieg die Braumenge den Eigenkonsum. Darum entschieden wir uns für eine Registrierung als Brauerei.
Feinwerk&Co., ein Geschäft mit vielen leckeren Produkten aus der Region, war interessiert, unser Bier zu verkaufen. Um uns etwas bekannter zu machen, organisierten wir mit ihnen zusammen im Juli 21 eine Degustation auf dem Dorfplatz in Neuenegg. Weitere Partnerbetriebe folgten: Chäsi Thörishaus, Gustofino Laupen, Milchkanne Kerzers, Bier Arena Murten.
Natürliche Beschattung
Motiviert durch eine ursprünglich als Deko gekaufte Hopfenpflanze, begannen wir Hopfen zu vermehren und bei uns zu Hause eine kleine Hopfenplantage mit 5 verschiedenen Sorten anzulegen. Unsere Nachbarn stellten uns freundlicherweise (natürlich bekommen sie im Gegenzug einige Bierchen) ihre Hauswand zur Verfügung, damit wir mehr Platz haben. Hopfen können bis zu 7-8 m hoch werden!
Der speziellste Hopfen aber wächst wild entlang der Sense. Oft zwischen Brennnesseln und Haselsträuchern wächst dieser in luftige Höhen empor. Jedes Jahr ist verschieden, man weiss nie, wie viel es davon geben wird! Damit brauen wir das Sense Pale Ale.
Kreatives
Möglichst kreativ sollen unsere Biere sein. Es gibt zwar Standardbiere, die wir immer wieder brauen, doch es gibt immer auch Special Editions, die zum Ausprobieren sind. Haben sie Erfolg, so werden sie wiederholt gebraut.
Highlights
2021
Der 2. Platz unseres Altbieres beim Biercontest 2021 von Brau und Rauch, sowie der
2022
2. Platz der beliebtesten Mikrobrauereien der Schweiz 2022 (Umfrage von Falstaff) gaben einen erneuten Motivationsschub und bestätigten uns, dass das, was wir machen, auch anderen Personen gefällt.
Beim Biercontest 2022 konnte das Altbier das Vorjahresresultat bestätigen und auch das Coffee Stout wurde mit dem 2. Platz ausgezeichnet.
2023
Auch 2023 konnten wir den 2. Platz der beliebtesten Mikrobrauereien der Schweiz 2023 (Umfrage von Falstaff) behaupten und das Mexican Chili Stout holt die Silbermedaille beim Biercontest 2023 von Brau und Rauch.
2024
2024 stand im Zeichen der vielen neuen Kreationen wie das 4gewinnt Golden oder die verschiedenen Rauchbiere mit dem Höhenpunkt, dem Double Rauch Pfeffer oder dem Double Cacahuète-Stout. Das Double Fumé (10.3%) holt die Silbermedaille beim Biercontest 2024 von Brau und Rauch.
Ausblick 2025
Als Partnerbrauerei vom Bierschiff Murten und Bierzug Murten werden wir wieder viele neue Special-Editionen kreieren. So viel verraten wir euch hier schon: Holz steht auf dem Programm.
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